新ブランド『Mille-bien 』

究極のミルフィーユ

 レパコの平飼い卵『フルーツエッグ』をメイン材料にしたスイーツ専門店が2023年6月2日(金）にOPENします。

卵は製菓材料の中でも常に使用するメイン原料です。

卵、バター、小麦粉は特にこだわりを設けており、卵に関しては2021年より自社で鶏を飼い、平飼いの環境で毎日たくさんのフルーツを食べて大切に育ててきました。

卵自体に価値が付いてきて、その卵を使った美味しいケーキ・菓子をたくさん生産してきましたが、次第にフルーツエッグをフューチャーした専門店を作れないか？さまざまなアイディアが出てきました。

美味しいケーキ屋や映えるスイーツショップが年々増えていく中、本当にお客様に喜んでいただけるのは何か？模索していったところ、卵のイメージ＝カスタードクリームに繋がっていきました。

最終的に、サクサクのミルフィーユとクリームブリュレをメインアイテムにしたお店に決定しました。

＜各種ページ＞

https://linktr.ee/fruitsegg