市販の卵と何が違う？ フルーツエッグの美味しさの秘密

 スーパーで並ぶ卵には、「ケージ飼い」「平飼い」「放し飼い」など、さまざまな種類があります。では、これらは具体的にどう違い、フルーツエッグはどのカテゴリーに属するのでしょうか？

ケージ飼いの卵

日本の一般的な卵の約9割は「ケージ飼い」で生産されています。これは、鶏を狭いケージに入れ、効率的に産卵させる方法です。コストを抑えられる反面、鶏の自由が制限され、ストレスがかかりやすい環境になりがちです。

一般的な平飼い卵との違い

「平飼い」はケージを使わず、地面の上で自由に動ける環境を提供する養鶏方法です。ただし、平飼いにも様々なレベルがあり、密集度やエサの質によって鶏の健康や卵の品質は大きく変わります。

フルーツエッグのこだわり

私たちの「フルーツエッグ」は、平飼いよりもさらに自由度の高い「放し飼い」に近い環境で育てています。鶏たちは広い敷地で自由に動き回り、太陽を浴びながら健康的に過ごします。

さらに、エサにも大きなこだわりがあります。通常の飼料に加え、福島の豊かな果物をふんだんに与えることで、栄養価が高く、甘みとコクのある卵に仕上がっています。これが、フルーツエッグならではの味わいの秘密なのです。

　　　　　　　＜日本のスーパーマーケットの卵はほとんどがケージ飼いの卵＞

画像＜フルーツエッグの平飼い飼育環境＞

＜穀物飼料。人間でいうご飯のような基礎エネルギーの素＞

午前と午後の飼料はそれぞれ異なります。フルーツ酵母は午後の飼料に混ぜます。